Fecha: 24/01/2024
La cría de cerdos es una actividad que exige una cuidadosa atención, especialmente sobre el tema de nutrición. Una alimentación adecuada es crucial para garantizar el crecimiento saludable, el desarrollo eficiente y la salud general de los animales.
La importancia de una nutrición eficiente en porcicultura es evidente, y adaptar las dietas según las diferentes etapas de desarrollo es fundamental para lograr resultados productivos y económicos.
Según el Boletín Informativo de Embrapa [1], “la cría de cerdos moderna requiere cada vez más el uso adecuado de las tecnologías de producción disponibles”, para mejorar la dieta animal y reducir los costos a los porcicultores.
Cabe mencionar que la nutrición es el componente con mayor participación en el costo de producción, requiriendo especial atención por parte de los porcicultores, ya que corresponde entre el 60% y el 70% de la inversión.
Este dato implica el desafío de elegir cuidadosamente los alimentos, encontrar formulaciones precisas y, también, la correcta mezcla de ingredientes con los piensos, con base en medidas adecuadas y específicamente dirigidas a cada etapa de los cerdos.
En este contexto, cobra especial importancia la fase de destete/transición, con sus exigencias específicas que influyen directamente en el rendimiento futuro de los cerdos.
Fases de Desarrollo y sus Demandas Específicas
La fase de destete es un período crítico en el desarrollo de los cerdos, caracterizado por importantes cambios fisiológicos y un crecimiento acelerado.
Durante esta fase, los cerdos experimentan una transición del alimento líquido al sólido, lo que requiere especial atención a las características nutricionales de las dietas.
Así, los requisitos nutricionales específicos incluyen la necesidad de nutrientes esenciales, como las proteínas, energía, vitaminas y minerales, para sostener el crecimiento adecuado y el desarrollo a la salud de los animales.
De acuerdo com datos de Embrapa [1], las exigencias normales de los cerdos en las etapas iniciales son:
Además, en esta etapa inicial, los lechones necesitan ingredientes con un alto coeficiente de digestibilidad aparente (CDA), de modo que una alta absorción contribuya a un crecimiento saludable y al desarrollo del sistema inmunológico.
Los alimentos con alta digestibilidad son un factor importante en el manejo alimentario del cerdos, ya que cuanto más digestibilidad del ingrediente, mayor será la absorción de nutrientes por parte del animal.
Esta temática está diretamente conectada com os índices de conversão alimentar, aumentando o rendimento dos suínos e gerando um melhor custo-benefício para os produtores.
En este sentido, un ingrediente con alta digestibilidad también genera menos residuos en el medio ambiente, haciendo que el sistema de producción sea más sostenible.
Fase de Crecimiento
Así, la transición de las fases iniciales a la fase de crecimiento requiere ajustes en las dietas, adaptándolas a necesidades nutricionales específicas, teniendo en cuenta los principios de una dieta de precisión.
En la industria de la Animal Nutrition, la nutrición de precisión funciona en base a satisfacer las necesidades nutricionales de cada especie, utilizando informaciones sobre las características de los animales y sus particularidades.
Embrapa [2] enfatiza que todos y cada uno de los alimentos para cerdos deben formularse considerando las etapas de desarrollo de los animales, así como el peso, la genética y las condiciones ambientales.
Por tanto, en la fase de crecimiento las cantidades de nutrientes deben administrarse en porcentajes menores, como el nivel de proteína, por ejemplo, que de un máximo del 21% en la fase inicial debe ser del 16% en la fase de desarrollo [1].
Fase de Acabado
Mientras tanto, en la Fase de Acabado, los requerimientos nutricionales de los cerdos son cada vez más precisos, y las cantidades específicas de Proteína Bruta - 14,5% - son menores en comparación con las etapas de destete y crecimiento.
Sin embargo, es en esta etapa cuando los costes alimentarios son más elevados, ya que es necesario proporcionar raciones equilibradas en cantidades que aumenten la productividad porcina.
En la fase de acabado es necesario añadir todos los minerales y vitaminas esenciales para mantener la salud [3], aumentando el nivel de grasas y otros nutrientes con relación a las proteínas.
Por tanto, una dieta de precisión se centra en las necesidades específicas del metabolismo de cada animal y, con este enfoque, se evita el desperdicio de nutrientes y el exceso de peso fuera de la fase ideal, provocando enfermedades y aumentando los costos de medicamentos.
Ingredientes enriquecidos y Formulación de Piensos
Como destacamos, la formulación de piensos para cerdos requiere un conocimiento profundo de las necesidades nutricionales específicas de cada fase. En ella, la composición del pienso debe considerarse factores como edad, peso, tasa de crecimiento y condiciones ambientales.
Así, la adecuada inclusión de fuentes de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales en los niveles indicados es fundamental para cubrir los requerimientos nutricionales de los cerdos en las diferentes etapas de desarrollo.
En este sentido, la selección de ingredientes de alta calidad y la consideración de características como la alta palatabilidad son aspectos importantes para formular piensos.
Además, la inclusión de aditivos, como proteínas hidrolizadas, prebióticos y formulaciones ricas en péptidos bioactivos optimizan la nutrición animal, maximizando el rendimiento porcino.
Para ello, es necesaria una evaluación nutricional de los ingredientes, mediante pruebas de laboratorio, análisis de digestibilidad y seguir el comportamiento de los animales con dietas específicas administradas.
Monitorear el aumento de peso, la conversión alimenticia y la salud general de los cerdos proporciona indicadores importantes de la eficiencia de la dieta, lo que permite realizar ajustes para optimizar la nutrición y maximizar los resultados de producción.
Por lo tanto, para lograr un rendimiento óptimo y asegurar la rentabilidad del negocio, una nutrición porcina eficiente es esencial. Y, en este sentido, BRF Ingredients desarrolló el portafolio BioActio, con el fin de satisfacer las necesidades metabólicas de los animales.
La importancia de la Nutrición de Precisión: BioActio
Una nutrición porcina eficiente no sólo afecta directamente el rendimiento productivo, sino que también influye en la salud y el bienestar de los animales.
Esta eficiencia alimenticia contribuye al aumento de peso y la conversión alimenticia, factores esenciales que impactan la rentabilidad de la producción porcina.
Y, en esta dirección, encontrase los ingredientes del portafolio BioActio de BRF Ingrendients: BioActio Health & Performance y BioActio Efficiency.
Producido a través de hidrólisis enzimática de coproductos de la cadena productiva integrada de BRF, el portafolio BioActio tiene un alto coeficiente de digestibilidad aparente (CDA), reduciendo los residuos y salvaguardando el medio ambiente.
Los beneficios de BioActio en la porcicultura son:
- • Aumenta la absorción de nutrientes;
- • Mejora la conversión alimenticia;
- • Mejora el sistema inmunológico;
- • Alta aceptabilidad — 87 % de preferencia entre los lechones;
- • Mayor digestibilidad.
Ricos en péptidos bioactivos funcionales que proporcionan alta digestibilidad y generan funcionalidades específicas para los cerdos, BioActio brinda actividades inmunoestimulantes, antihipertensiva y antioxidante.
Consideraciones
En resumen, una nutrición eficiente en la cría de cerdos es un factor crítico para una producción exitosa.
Y adaptar las dietas en función de las diferentes etapas de desarrollo, especialmente en la fase de destete/transición, es fundamental para garantizar el crecimiento sano y el adecuado desarrollo de los cerdos.
La formulación precisa del alimento, combinada con métodos avanzados de evaluación nutricional, desempeña un papel crucial en la promoción de la salud y el logro del potencial genético de los cerdos.
Y, en este contexto, ingredientes como BioActio Health & Performance y BioActio Efficiency proporcionan una nutrición de precisión, entregando mejoras en el metabolismo y a la salud de los cerdos.
Con alta palatabilidad y digestibilidad, como vimos anteriormente, debido a la presencia de péptidos bioactivos, el portafolio BioActio brinda el máximo rendimiento, una nutrición animal eficiente y un rendimiento rentable.
Referencias
[1] Zardo, Ademir Otavio ; Lima, Gustavo J. M. M. Boletim Informativo - Pesquisa e Extensão. Alimentos para suínos. Embrapa. Disponible: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/443269. Acceso: enero 2024.
[2] Embrapa. Nutrição aponta caminhos para eficiência e redução de custos. Disponible: https://www.embrapa.br/documents/1355242/0/Suínos+-+capítulo+5.pdf. Acceso: enero 2024.
[3] Vaccinar Nutrição e Saúde Animal. Alimentação de Suínos por fase: Creche, Crescimento e Terminação. Disponible: https://nutricaoesaudeanimal.com.br/alimentacao-de-suinos/. Acceso: enero 2024.
[4] Associação Brasileira dos Criadores de Suinos (ABCS). Bem-estar animal na produção de suínos. Disponible: original8101.pdf (embrapa.br). Acceso: enero 2024.
[5] Farmes Weekly. 4 step guide to pig feeding and rations. Disponible: 4-step guide to pig feeding and rations - Farmers Weekly (fwi.co.uk). Acceso: enero 2024.
