Fecha: 22/08/2023
Cuando se piensa en los coproductos en la industria animal, las plumas a menudo son descuidadas e ignoradas como materia prima [1].
Sin embargo, debido a los procesos de innovación y tecnología desarrollados por BRF Ingredients, las plumas de pollo se han convertido en insumos ricos, con importantes nutrientes para la industria de Animal Nutrition.
Y, en este sentido, los hidrolizados de plumas han ganado protagonismo en la industria de la alimentación animal por sus beneficios nutricionales y ambientales.
Cabe señalar que estas materias primas, antes consideradas residuos, se están transformando en ingredientes funcionales y sostenibles, contribuyendo a mejorar la calidad de los alimentos para animales y reducción de los residuos en el medio ambiente.
Este es el caso de BioActio Efficiency, el hidrolizado de plumas desarrollado por BRF Ingredients a partir de plumas de pollos de la cadena productiva integrada de BRF.
Rico en péptidos bioactivos funcionales, BioActio proporciona una nutrición eficiente para los animales y una mejor relación costo-beneficio para los productores. Y el hidrolizado de plumas forma parte de un portafolio sustentable.
Tema fundamental para la sustentabilidad, la resignificación de los coproductos animales impacta en la reducción de más de 13 millones de toneladas de desechos en el medio ambiente — en vertederos, suelos, ríos — todos los años.
La producción del ingrediente BioActio Efficiency ocurre a través de un proceso de hidrólisis enzimática, que utiliza agua con la adición de enzimas para romper las moléculas de proteínas en unidades más pequeñas y generar péptidos bioactivos.
Esto proporciona, como veremos más adelante, beneficios probados para la salud, el metabolismo y el rendimiento animal, ya que los péptidos contenidos en la cartera de BioActio se absorben directamente en el torrente sanguíneo de los animales, aumentando el coeficiente de digestibilidad aparente (CDA) [2] en animales acuáticos y porcinos.
En este artículo, exploraremos la importancia del uso de hidrolizados de plumas en la industria de Animal Nutrition y las razones y beneficios de incluir ingredientes como BioActio Efficiency en la dieta de las especies.
La importancia de los hidrolizados y por qué añadirlos en la nutrición animal
Los hidrolizados de plumas son una fuente de proteína de alta calidad. Ricos en todos los aminoácidos esenciales para cubrir los requerimientos metabólicos que necesitan los animales, estos alimentos aportan energía, vitaminas y minerales, cuyo foco está en los principios de una nutrición de precisión cada vez más específica.
Las proteínas hidrolizadas también pueden ayudar a reducir el riesgo de alergias alimentarias en los animales. Esto se debe porque las proteínas hidrolizadas son menos propensas a desencadenar una respuesta inmunitaria que las proteínas intactas [3].
En este sentido, BioActio Efficiency tiene el 100% de los péptidos bioactivos por debajo de 3.500 Da. Esto significa que el ingrediente tiene una masa molecular baja, lo que reduce las posibilidades de alergia y aumenta el contenido de proteína cruda al 89%.
Por estas razones, las proteínas hidrolizadas se utilizan cada vez más en la nutrición animal [4]. Como son una buena fuente de proteínas para animales en todas las etapas de crecimiento, pueden ayudar a mejorar la salud y el rendimiento.
Varios beneficios se encuentran en la inclusión de proteínas hidrolizadas en la nutrición animal, como las formulaciones BioActio. Sin embargo, se destacan algunos aspectos que ya hemos mencionado, entre ellos:
- ● Mejor digestibilidad y absorción de nutrientes;
- ● Reducción del riesgo de alergias alimentarias;
- ● Mejor salud intestinal;
- ● Aumento del crecimiento y del aumento de peso;
- ● Reducción en el desperdicio de pienso.
Merece la pena mencionar el último punto destacado: “reducción del desperdicio de alimentos”. Los ingredientes proteicos desarrollados por BRF Ingredients tienen un alto nivel de palatabilidad, debido a muchos factores que surgen de la producción de la formulación, promoviendo más atractividad y palatabilidad a las especies.
Se observa que BioActio Efficiency tiene más del 87% de preferencia por los lechones destetados frente al 13 % de los animales alimentados con una dieta de control.
Estos datos son confirmados por una investigación científica realizada por la Universidad Estadual del Oeste de Paraná — Unioeste — con 1.350 lechones destetados analizados después del quinto día del destete.
Se concluye que la inclusión de BioActio Efficiency, por ejemplo, es fundamental para mejorar la salud y el metabolismo de las especies, como veremos con más detalle a continuación.
Antes, sin embargo, siempre es importante mencionar la rentabilidad de la formulación para los productores. Según un estudio de Embrapa [5], la nutrición de los animales es responsable por aproximadamente el 70% de los costos operativos, siendo la proteína el 33,3% de ese total.
Por lo tanto, es saludable invertir en nutrición y formulaciones que satisfagan las necesidades metabólicas de las especies con un enfoque tanto en la salud y el bienestar animal como en las ganancias para los productores.
Es decir, mejorando la conversión alimenticia (relación entre la ganancia de peso y el alimento consumido), reduciendo el desperdicio de alimentos no digeridos por parte de los animales en el ecosistema, tal como lo proporciona BioActio Efficiency.
Resultados y Beneficios de BioActio en la acuicultura y porcicultura
Como se ha explorado hasta ahora, la inclusión de una formulación rica en péptidos bioactivos, producidos con plumas de pollo como materia prima, lo que garantiza un ingrediente enriquecido que ofrece un mejor rendimiento y costo-beneficio con sostenibilidad es crucial para la industria de Animal Nutrition.
Pero ¿cuáles son los resultados científicamente probados de BioActio Efficiency?
Mejor Rendimiento Animal
Los péptidos bioactivos tienen funcionalidades específicas, aportando acción antioxidante y mejorando el metabolismo de los nutrientes (análisis in vitro e in silico).
Ganancia de Peso y Conversión Alimenticia
Como se mencionó anteriormente, BioActio se absorbe fácilmente y se metaboliza rápidamente, lo que contribuye al aumento de peso y la tasa de conversión alimenticia.
Masa Molecular Baja
100% de péptidos por debajo de 3.500 Da. Hipoalergénico, BioActio eleva el coeficiente de digestibilidad aparente de la proteína cruda hasta un 89%.
Palatabilidad
La hidrólisis enzimática de las plumas de pollo de la cadena BRF proporciona compuestos con una masa molecular más baja, resultando en un ingrediente más atractivo y apetecible.
¿Y cuáles son los beneficios específicos en pescado, camarones y cerdos?
En la dieta de tilapias, la inclusión de BioActio Efficiency mejora la ganancia de peso de los peces en la fase de postlarvas en un 41% y en un 23% en la fase de alevines.
Además, mejora la tasa de conversión alimenticia en un 31% (postlarvas) y un 18% (alevines); y aumenta la tasa de crecimiento final en un 42% (postlarvas) y un 23% (alevines).
En la dieta de camarones, la inclusión del ingrediente de BRF Ingredients mejora los índices zootécnicos de los animales en fase de crianza — 4% (peso), 15% (biomasa) y 6% (tasa de conversión alimenticia).
En la fase de engorde, BioActio Efficiency aumenta un 18% el peso, un 17% la biomasa y mejora un 5% la tasa de conversión alimenticia.
Para la nutrición porcina, BioActio proporciona una alta palatabilidad, promoviendo un aumento del 87 % en la preferencia alimenticia de los lechones.
Estos y otros resultados y beneficios están científicamente probados en pruebas e investigaciones realizadas por BRF Ingredients y Universidades y Centros de Investigación asociados, en comparación con los resultados de dietas control y/o hidrolizados de pescado.
Consideraciones
En conclusión, los hidrolizados de plumas están emergiendo como una fuente prometedora de proteínas y nutrientes en la industria de alimentos para animales.
Y BioActio Efficiency, de BRF Ingredients, demuestra científicamente sus beneficios y ventajas a la nutrición animal y costo-beneficio a los productores de la acuicultura y porcicultura.
Al tener la capacidad de mejorar la calidad de la salud y el metabolismo de los animales, BioActio contribuye para un mejor rendimiento de las especies, además de promover prácticas sustentables al agregar valor a los coproductos de la cadena de producción de BRF.
Al reutilizar las plumas de pollo como materia prima, BRFi desarrolla ingredientes enriquecidos y demuestra un compromiso social, a través de la innovación, con la responsabilidad ambiental que rige uno de sus pilares.
Hable con uno de nuestros expertos y conozca más sobre las aplicaciones y beneficios de BioActio Efficiency en la dieta de animales de acuicultura y porcino: Contacto - BRF Ingredients.
Converse com um dos nossos especialistas e saiba mais sobre as aplicações e benefícios de BioActio Efficiency na dieta de animais da aquicultura e suinocultura: Contacto - BRF Ingredients.
Referencias
[1] Science Direct. Hydrolysates can be defined as proteins that are chemically or enzymatically broken down to peptides of varying sizes. Disponible en: https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/hydrolysate. Acceso: agosto de 2023.
[2] Komarcheuski, Alina Stadnik. Digestibilidade e palatabilidade do hidrolisado enzimático de penas em cães. Universidade Federal do Paraná. Disponible en: https://acervodigital.ufpr.br/handle/1884/69104. Acceso: agosto de 2023.
[3] Nascimento, Adriana Helena do. Motivos e Benefícios para incluir o Hidrolisado de Penas na dieta animal. Disponible en: https://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11005 texto completo.pdf (ufv.br). Acceso: agosto de 2023
[4] Pacheco, Gabriel Faria Estivallet. Farinha de penas: Uma fonte proteica sustentável para cães e gatos? Editora Stilo. Disponible en: https://www.editorastilo.com.br/pet-food/pet-food-2/farinha-de-penas-uma-fonte-proteica-sustentavel-para-caes-e-gatos/. Acceso: agosto de 2023.
[5] Embrapa. Produção animal e recursos hídricos. Disponible en: https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1048070/producao-animal-e-recursos-hidricos. Acceso: agosto de 2023.
[6] Moura, Adolpho Marlon Antoniol. Conceito da proteína ideal aplicada na nutrição de aves e suínos. Disponible en: https://www.nutritime.com.br/artigos/artigo-004-conceito-da-proteina-ideal-aplicada-na-nutricao-de-aves-e-suinos/. Acceso: agosto de 2023.
