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Grasas Vegetales

Nuestros productos fueron elaborados a través de mezclas de grasas vegetales y aceites especiales para atender a las industrias de alimentos con una cartera completa para múltiples aplicaciones industriales: desde frituras, panificación y pastas hasta helados, coberturas, chocolates, entre otras. Tiene las mejores propiedades nutricionales y funcionales, tales como un bajo contenido de grasas saturadas, acción intensificadora del aroma de los alimentos, mejora de la textura y el brillo, así como el aumento del shelf-life y la reducción de costos. También tenemos en nuestra cartera una solución más saludable con cero grasas trans y contenido bajo de grasas saturadas. Elaborada para atender el mercado de productos alimenticios que buscan alimentos más sanos y sabrosos.

Grasas Vegetales

Nuestros productos fueron elaborados a través de mezclas de grasas vegetales y aceites especiales para atender a las industrias de alimentos con una cartera completa para múltiples aplicaciones industriales: desde frituras, panificación y pastas hasta helados, coberturas, chocolates, entre otras. Tiene las mejores propiedades nutricionales y funcionales, tales como un bajo contenido de grasas saturadas, acción intensificadora del aroma de los alimentos, mejora de la textura y el brillo, así como el aumento del shelf-life y la reducción de costos. También tenemos en nuestra cartera una solución más saludable con cero grasas trans y contenido bajo de grasas saturadas. Elaborada para atender el mercado de productos alimenticios que buscan alimentos más sanos y sabrosos.

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Portfólio de produtos

Especialmente desarrollada, con excelente desempeño y consistencia, para diversas aplicaciones:

Para desarrollar alimentos que necesitan de fritura o aspersión en su proceso en fábrica es importante contar con grasas o aceites con sabor neutro y que no posea after taste. De esta forma, la calidad del producto no sufrirá interferencias no deseadas.

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Para desarrollar las tortas, masas dulces o saladas de calidad es importante trabajar con las grasas que no va a robar el protagonismo de los sabores. Y las grasas de la BRFI ayudan a mejorar la textura, acentuar sabores y aromas del producto final.

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Asegurar el sabor llamativo de las galletas rellenas depende de algunos factores, como la cruza de la galleta y el gusto del relleno. Y la grasa BRF Ingredients es ideal para ser utilizada en el desarrollo de rellenos para las galletas rellenas, ya que la grasa garantiza la mejor textura, aroma y sabor.

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Para obtener una cobertura de calidad para su producto final es importante que la grasa elegida para participar en la composición tenga un sabor neutro, para no interferir en la palatabilidad.

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La grasa para helados de BRF Ingredients evita la cristalización del producto y al mismo tiempo garantiza textura, sabor y aroma para diversos sabores de helados.

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La grasa para spreads/ganache/horneable de BRF Ingredients tiene su característica fluida, lo que beneficia las propiedades físicas de los productos, como: textura y consistencia de cremas, recetas, tipo spread, ganache y suministros.

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La margarina se utiliza ampliamente en productos de panificación y también en la industria de alimentos en general. Y por eso es esencial que tenga un excelente costo de benefício.

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La grasa low sat por ser multifuncional es ideal para las más diversas aplicaciones dentro de la industria alimenticia. Se puede utilizar para el desarrollo cremas, rellenos, masas y también en la panadería

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Este producto aún no tiene una especificación técnica.

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