Tendências em nutrição de peixes para uma produção sustentável

A produção de peixes desempenha um papel fundamental na alimentação global, fornecendo proteína de alta qualidade para bilhões de pessoas em todo o mundo, sendo muito importante para garantir a segurança alimentar.

No entanto, à medida que a demanda por peixes continua a crescer, é essencial adotar práticas sustentáveis para garantir a saúde dos ecossistemas aquáticos, a disponibilidade de pescados e a produção da piscicultura em longo prazo.

Pela importância da temática para a piscicultura, em 2022 a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura — FAO — visando aumentar a conscientização sobre produção e sustentabilidade, dedicou o ano para a pesca artesanal e a aquicultura [1].

O objetivo foi o de criar uma conexão entre as partes interessadas, pesca e produção, e fortalecer parcerias para a criação de pescado com ações mais sustentáveis [2].

Durante a 20ª Conferência Bienal do Instituto Internacional de Economia e Comércio de Pesca (IIFET, na sigla em inglês) alguns tópicos merecem destaque, de acordo com o 2º Objetivo de Desenvolvimento Sustentável da ONU: Fome Zero e Agricultura Sustentável.

Como mencionamos acima, a aquicultura tem papel central na segurança alimentar mundial, sendo um dos setores de alimentação que mais produz.

Porém, para que ela siga atendendo a demanda por alimentos aquáticos, especialmente a piscicultura, se faz elementar que tanto a atividade pesqueira quanto a indústria adotem medidas para um desenvolvimento que leve em consideração o meio ambiente.

Inclusive porque além da segurança alimentar, a prática da pesca e/ou criação de peixes também contribui para a redução da pobreza e aumenta o desenvolvimento socioeconômico de produtores e suas respectivas regiões.

Ademais, uma produção mais sustentável contribui para melhores níveis de saúde da criação, por exemplo, logo, em uma nutrição mais saudável e precisa.

Sem embargo, agora nos atemos à produção da piscicultura, o manejo alimentar de peixes e outros animais aquáticos passa por uma gestão sustentável em diversos segmentos interconectados, como a qualidade da água de cultivo e o ingrediente alimentar dos peixes.

Segundo dados da Embrapa, o foco da aquicultura está na criação, pois estima-se que “até 2030, 60% dos peixes disponíveis para o consumo humano serão produzidos em cativeiro” [3].

Esse ponto se encontra com as duas temáticas que a FAO busca inter-relacionar: segurança alimentar e sustentabilidade.

O aumento da produção representa ganho ambiental, tendo em vista a redução da pressão pesqueira sobre o ecossistema marinho. Além disso, ela contribui para ganhos sociais importantes, como mencionamos anteriormente.

Entretanto, ela gera um desafio à aquicultura que é o manejo nutricional para a criação, que precisa de alimentos e ingredientes para gerar benefícios à saúde e ao metabolismo, suprindo as necessidades nutricionais em quantidade adequada das espécies.

É necessário ressaltar que as exigências metabólicas dos animais em nível de criação em tanques devem estar focadas nos princípios da nutrição de precisão, a fim de atender todos os requisitos e favorecer tanto as espécies como os criadores, em uma relação custo-benefício.

Assim sendo, uma das maneiras mais promissoras de alcançar esse objetivo é por meio das tendências em nutrição de peixes, com ingredientes sustentáveis e enriquecidos por peptídeos bioativos, como as formulações do portfólio BioActio, que veremos a seguir.

É necessário destacar alguns dos pontos positivos dessas tendências em busca de uma produção de peixes mais sustentável e ecologicamente correta:

Eficiência Alimentar Aprimorada: dietas de precisão são mais eficientes que grandes quantidades de ração. Dados cientificamente comprovados pela BRF Ingredients, em parceria com Centros de Pesquisa e Universidades, apontam que uma melhor conversão alimentar contribui na redução dos custos de produção;

Redução de Resíduos:: formulações como BioActio tem alta digestibilidade e como ingrediente preciso e personalizado, ajudam a reduzir a quantidade de resíduos e sobras nos fundos dos tanques, o que acarreta uma melhor qualidade da água do cultivo, melhorando a taxa de sobrevivência dos peixes;

Substituição de Ingredientes Convencionais: ingredientes alternativos como os hidrolisados proteicos BioActio, produzidos pela BRF Ingredients, são mais sustentáveis e apresentam melhor custo-benefício que a tradicional farinha de peixes, mais custosa, escassa e menos sustentável;

Nutrição Personalizada: novas tecnologias estão permitindo a criação de dietas personalizadas para diferentes espécies de peixes, levando em consideração suas necessidades nutricionais específicas. Isso melhora a saúde dos animais e aumenta a eficiência da produção;

Mais Saúde e Melhor Metabolismo: dietas mais equilibradas e saudáveis, ricas em peptídeos bioativos contribuem para a redução de doenças, aumentam a taxa de sobrevivência e diminuem a necessidade de utilização de remédios na aquicultura, o que benéfico a criação e os produtores;

Menor Impacto Ambiental: o portfólio BioActio, por exemplo, é produzido por coprodutos da cadeia de produção integrada da BRF. Ao gerar valor agregado a essas matérias-primas, a BRF Ingredients ressignifica a utilização de mais 13 milhões de ingredientes que seriam descartados, prejudicando rios e solos.

Em suma, as tendências em nutrição de peixes desempenham um papel crucial na busca por uma produção de peixes mais eficiente, nutritiva e sustentável.

Ao melhorar a eficiência, reduzir o impacto ambiental e garantir a saúde dos peixes, essas tendências estão ajudando a promover um manejo nutricional mais exato dentro da indústria de aquicultura, cada vez mais focada em atender à crescente demanda da produção.

Assim, insere-se o portfólio BioActio e a importância da nutrição na saúde e no metabolismo na aquicultura por ingredientes enriquecidos e mais sustentáveis.

E quais benefícios bioactio promove à piscicultura?

Focados na nutrição de precisão para suprir as exigências metabólicas dos peixes, os ingredientes BioActio Health & Performance e BioActio Efficiency têm resultados cientificamente comprovados e entregam máximo rendimento com custo-benefício.

Vale lembrar que BioActio Health & Performance é produzido a partir de coprodutos de frango, e BioActio Efficiency tem como matéria-prima as penas destes animais.

Esses coprodutos são originários da cadeia de produção integrada da BRF que são transformados em formulações ricas em nutrientes, após o processo de hidrólise enzimática que unifica inovação e tecnologia.

Esse processo desenvolvido pela BRF Ingredients agrega valor aos coprodutos como matérias-primas e dão origem às formulações BioActio, ricas em peptídeos bioativos, com alto teor de digestibilidade e melhor conversão alimentar.

Ao reciclar a utilização desses coprodutos, a BRF Ingredients retira do meio ambiente mais de 13 milhões de toneladas de matéria-prima que seriam descartadas no meio ambiente, aumentando o volume nos aterros sanitários, prejudicando rios e solos.

O portfólio BioActio segue a tendência de uma nutrição mais saudável e sustentável e proporciona benefícios para os animais aqua e à produção, nas quais se destacam:

• ● Aumento no Rendimento do Filé;
• ● Alta Atratividade e Digestibilidade;
• ● Melhora no Peso e Conversão Alimentar;
• ● Aumento da Taxa de Sobrevivência nas Fases Iniciais.

Considerações

Portanto, as tendências em nutrição de peixes desempenham um papel vital na busca por uma produção mais eficiente, nutritiva e sustentável.

Com a demanda global por peixes cada vez maior, torna-se fundamental adotar práticas que garantam a saúde dos ecossistemas aquáticos, a disponibilidade dos peixes e o desenvolvimento sustentável da aquicultura.

Para tanto, a iniciativa da FAO de dedicar um ano à pesca artesanal e à aquicultura demonstra o reconhecimento da importância desses setores na segurança alimentar global e na promoção do desenvolvimento socioeconômico.

Nesse contexto, para suprir as necessidades nutricionais e garantir um manejo dentro das tendências, se encaixa o portfólio BioActio, oferecendo ingredientes sustentáveis e enriquecidos com peptídeos bioativos.

Esses ingredientes além de proporcionar eficiência alimentar aprimorada, redução de resíduos, substituição de ingredientes convencionais, nutrição personalizada, melhoria da saúde e do metabolismo dos peixes, causam um menor impacto ambiental.

Além disso, ao reciclar coprodutos da cadeia de produção integrada, a BRF Ingredients contribui significativamente para a redução do desperdício de matéria-prima e, consequentemente, para a preservação do meio ambiente.

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Referências

[1] International Year of Artisanal Fisheries and Aquaculture (IYAFA) 2022. Disponível em: https://www.fao.org/wecafc/iyafa/es/. Acesso: outubro de 2023.

[2] Aquaculture Brasil. A produção de pescado e o desenvolvimento sustentável. Disponível em: https://www.aquaculturebrasil.com/coluna/286/a-producao-de-pescado-e-o-desenvolvimento-sustentavel. Acesso: outubro de 2023.

[3] Embrapa. Bases para o manejo alimentar sustentável na piscicultura. Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1146321/1/LV-BasesManejoPiscicultura.pdf. Acesso em: outubro de 2023.